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柠檬酸颗粒和粉末的区别有哪些

柠檬酸颗粒和粉末的区别有哪些

  柠檬酸是一种可以进食的酸,据不完全统计,它有75%的生产用量都用在食品行业上。因此,在平时很多食物当中都可以看到这一成分,如果酱、糖果、饮料、熟食制品等。柠檬酸颗粒在这些食品中起到调节酸碱度、改善口感,甚至是促进食欲的功效。也有一部分比例用于医药行业中,在医药行业中柠檬酸颗粒主要用作抗凝血剂、解酸药、矫味剂、化妆品等。工业上柠檬酸用作缓冲剂、络合剂、金属清洗剂、媒染剂、胶凝剂等等,可见用途之广泛。

柠檬酸颗粒

  柠檬酸的物理形态为无色半透明晶体或白色颗粒或白色结晶性粉末,或许有人看到柠檬酸颗粒跟柠檬酸粉末的时候会认为是两种物质。其实,柠檬酸颗粒跟柠檬酸粉末仅仅是物理形态的不一样,其他性能是一样的。因为柠檬酸是一种天然酸,国家标准中并没对其进行限量使用,世界粮农组织(FAO)和世界卫生组织(WHO)通告的每日允许食用量(ADI)也未对其加以限量使用。因此,人们可以放心使用添加过柠檬酸添加剂的食品。在不影响口感的情况下,柠檬酸的量可以随意添加,工业上的用量亦可根据各自的需求按比例添加。

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标签:   柠檬酸颗粒 柠檬酸
点击次数:  更新时间:2019-07-15 16:11:55  【打印此页】  【关闭