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硫酸铜作为食品添加剂有什么用途

硫酸铜作为食品添加剂有什么用途

  硫酸铜溶液即人们常说的五水硫酸铜,化学式为CuSO4·5H2O。硫酸铜是制备其他含铜化合物的重要原料。同石灰乳混合可得波尔多液,用作杀菌剂。也用于电解精炼铜时的电解液。在农业行业中,硫酸铜也是一种微量元素肥料,能提高叶绿素的稳定性,预防叶绿素不致于过早地被破坏,促进作物吸收,用于种子处理和根外追肥。

硫酸铜食品添加剂

  以上提及的都是硫酸铜的工业用途,硫酸铜用作食品添加剂可能很多人都没有很了解。在我们的认知当中,铜是重金属离子,如果使用硫酸铜作为食品添加剂,会不会对人体产生不好的影响?实际上,虽说铜为重金属离子,但铜也是我们人体里面的微量元素。硫酸铜也有等级可分,分为工业级跟食品级别的。在食品安全国家标准GB14880-2012中,明确标注了,硫酸铜可以作为铜的来源。一般乳制品中的,铜元素添加量为每公斤3-7.5毫克,折算成无水硫酸铜的上限大约是每公斤12-16毫克。再根据我国食品添加剂标准GB2760-2011,它是可以作为澄清剂和螯合剂用于葡萄酒及皮蛋加工中的,并没有绝对禁止在食品中用。因此,硫酸铜食品添加剂是存在的,也是合法的。

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标签:   硫酸铜食品添加剂 硫酸铜
点击次数:  更新时间:2019-07-15 16:09:14  【打印此页】  【关闭
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