您好,欢迎来到东莞市琪康实业发展有限公司!
当前位置:首页 > 行业资讯
行业资讯

柠檬酸食品添加剂的作用有哪些

柠檬酸食品添加剂的作用有哪些

  柠檬酸是一种有机酸,外观为白色结晶的粉末,可溶于水,在工业、食品也、化妆业等具有非常多的用途。其中,在食品工业的应用尤为广泛,占生产量的75%以上,普遍应用于各种饮料、汽水、葡萄酒、糖果、点心、饼干、罐头果汁、乳制品等食品的制造。

柠檬酸食品添加剂

那么柠檬酸食品添加剂在食品行业中究竟发挥着哪些作用呢?以下为大家说明:

  1、调节食品的酸碱度,改善产品的味道,多应用于一些水果罐头中;

  2、一直食品中的微生物生长,防止细菌性的胀罐和破坏,多应用于一些水果罐头中;

  3、降低果胶的负电荷,使果胶分子间氢键结合而凝胶,多应用于果酱、果冻中;

  4、此外,利用柠檬酸的在速冻产品中优秀的抗氧性能,可有效抑制酶的活性,从而延长食品的保质期。

  柠檬酸食品添加剂的好处很多,但是所有的食物都遵循“物极必反”的原则。适量的在食品中添加柠檬酸可以提高口感,增进食欲,但是如果长期使用会导致人体中的钙代谢过快而导致血钙不足,影响健康。

  东莞琪康生产经营的柠檬酸,价格优惠,产品质量上等,存货充足,服务周到。以诚信经营为宗旨,在同行业激烈的市场竞争中脱颖而出,深得合作伙伴的信赖。

  以上信息由琪康实业整理报告,如需转载,请标明出处。



标签:   柠檬酸食品添加剂 柠檬酸
点击次数:  更新时间:2019-06-03 15:56:03  【打印此页】  【关闭